Салат “От Тиффани”

Человеческая фантазия далеко не скупа и поэтому мы имеем просто огромное количество рецептов салатов. От тех, к которым мы уже привыкли, до экзотических. С ананасами, с орехами, с яблоками и грушами – каких только нет. Конечно же, все эти салаты на любителя, но таких вот любителей становится все больше и больше. Многообразие вкусов и фантазия в оформлении – это то, что характеризует современную хозяйку. Одним из любых салатов является салат « От Тиффани». Не поверите, но люди спорят, почему у салата название именно такое. Кто-то говорит, что он назван в честь Тиффани и украшается так, чтобы был похож на украшение (брошь), а кто-то говорит, что этот салат получил свое название от девушки, которая разместила его в сети. Итак, составляющие этого салата таковы:

Курица;
Вареное яйцо (штуки четыре);
Твердый сыр (вы его будите натирать);
Грецкий орех или миндаль;
Конечно же, виноград;
5. Майонез;
Ананас ( по желанию);
Зеленый салат (для украшения блюда, тоже по желанию)
Куриное филе, порезанное ломтиками обжаривают , кладут в салатник и сверху добавляют майонез. Затем добавляют ананасы и грецкий орех и так же верху майонез. Затем приходит очередь сыра и сверху опять таки майонез. И последним слоем идут яйца и поверх них майонез. Сверху нужно украсить виноградом. И все! Ваше произведение кулинарного искусства готово!

Кто-то добавляет в этот салат вместо грецкого ореха подсолнечные семечки. В общем, блюдо должно получиться вкусным и оригинальным. Сочетание курицы, ананасов и грецкого ореха делает салат более интересным, а виноградинки украшающие салат, делают его изящнее. Читать полностью »

Помидоры сладкие на зиму

Как все-таки прекрасно в зимний период времени открыть банку с вкуснейшими помидорами. Оно отлично подойдут к любому блюду с мясом. А ведь сделать их совсем не трудно. Для этого нам понадобятся 2 килограмма помидор (на трёхлитровую банку), две столовых ложки соли, три столовых ложки сахара, три столовых ложки 9-процентного уксуса, 3-4 зубчика чеснока, 1 головка лука, 1 сладкий перец, 5-7 штучек перца черный горошек и 2-3 перца душистый горошек. Также можно добавить горький перец по вкусу. В первую очередь укладываем на дно банки перец, лавровый лист, чеснок, лук и зелень. Далее наполняем банку помидорами. Заливаем всё это кипятком и даём немного остыть. Далее в кастрюлю сливаем воду, добавляем соль и сахар, кипятим и заливаем маринадом банки. Не забудьте добавить уксус. После этого закатываем крышки закаточной машинкой. Читать полностью »

Рецепты солянки

Читать полностью »

Щи из капусты

Читать полностью »

Салаты на зиму

Салаты на зиму – это отличный способ разнообразия зимнего меню, приготовив ассорти из овощей на зимний период. Прежде всего, закатка салатов на зиму – это маринование овощей. Их рецепты настолько разнообразны, что каждая хозяйка без проблем найдет варианты по душе. Читать полностью »

Коктейль Россини

cocktail_rossiniКоктейль Россини является одним из рецептов знаменитого Harry’s bar в Венеции. Для приготовления данного коктейля на пять порций нам понадобится одна бутылка итальянского игристого вина, свежие фрукты для украшения, а также 250 мл клубничного пюре. Читать полностью »

Pera al parmigiano — Груша с пармезаном

pera_parmigianoДля приготовления одной порции данного блюда нам понадобится одна спелая груша, 50 грамм пармезана, хороший бальзамический уксус и 4-5 листочков мяты. Для начала очищаем грушу, разрезаем её пополам, вынимая сердцевину. Нарезаем грушу длинными ломтиками и красиво раскладываем на нашей тарелке. После этого нам необходимо нарезать крупными кусками пармезан и положить его на другой край тарелки. Теперь нам понадобится бальзамический уксус, которым мы обрызнем пармезан. Остался последний штрих, а именно нам нужно украсить блюдо листочками мяты и можно подавать его к столу.
Читать полностью »

Carpaccio – Карпаччо

carpaccioДля приготовления данной закуски примерно на пять порций нам понадобится следующие ингредиенты:
-150 грамм свежих шампиньонов
-200 грамм говяжьего филе
-50 грамм пармезана
-1-2 лимона
-1 маленький пучок свежего базилика
-8 столовых ложек оливкового масла.

Карпаччо можно приготовить примерно за 30 минут (плюс 60 минут на охлаждение). Так как в данной закуске все продукты сырые, следует выбирать только самое свежее мясо.

Для начала приготовления плотно завернем в пленку кусок говядины и положим его примерно на час в морозильную камеру. Тем временем, берем четыре больших плоских тарелки и наливаем на каждую по одной столовой ложке оливкового масла. Нарезаем мясо на небольшие кусочки и раскладываем его по тарелке, добавив на него немного оливкового масла. Моем грибы, которые также тонко нарезаем и кладем их на мясо. Также тонкими пластинами нарезаем пармезан, который кладем сверху. Добавляем соль, перец и разрезанные пополам лимоны. Читать полностью »

Баклажаны по‑пармски с моцареллой

1202Для приготовления данного блюда нам понадобится три баклажана, два банки консервированных помидор, 250 грамм сыра моцарелла, два зубчика чеснока, 12 столовых ложек оливкового масла, немного муки, а также соль и перец. Для начала приготовления блюда необходимо разогреть духовку до 220 градусов. Наливаем масло в сковородку и пропускаем чеснок до золотистого цвета. После этого нам нужно добавить соль, перец и томаты и довести все это до небольшого кипения. Держим на слабом огне около пятнадцати минут. Очищаем баклажаны и разрезаем каждый из них примерно на пять пластинок. Обваливаем эти пластинки в муке, а затем обжариваем на оливковом масле с обеих сторон. Тонкими ломтиками нарезаем моцареллу. Берем форму для запекания и немного смазываем её томатным соусом. Укладываем слой баклажанов, и засыпаем их слоем моцареллы. Далее поливаем все это томатным соусом и укладываем еще один слой баклажанов с томатами. Сверху кладём слой моцареллы. Запекаем в духовке до того момента, пока моцарелла не растопится и не обретет коричневатый оттенок. Читать полностью »

Кулинарные рецепты

Читать полностью »