Copete — Миндальные безе

copeteДля приготовления данного блюда нам нужно: 120 грамм очищенного миндаля, щепотка корицы, 2 белка, а также 380 грамм сахарной пудры. Из этого количества ингредиентов у нас получится 30 штук миндальных безе. Для начала нам следует обжарить миндаль на сковороде без масла, а после мелко нарезать. Взбиваем белки в крепкую пену. Сахарную пудру, корицу и 100 грамм миндаля перемешиваем, добавляем взбитые белки и осторожно перемешаем. Разогреваем духовку до двухсот градусов. Выкладываем на противень пергамент и кладём небольшие безе ложкой. Посыпаем их миндалем и запекаем примерно 15 минут. Остужаем и снимаем с пергамента.

Читать полностью »

Гренки с моццареллой

mozzarella_carrozzaДля приготовления четырех порций данного блюда, нам понадобится примерно 150-200 грамм моццареллы, два яйца, одна столовая ложка свежего орегано, две столовых ложки молока, две столовых ложки муки, две столовых оливкового масла для жарки. Конечно же, нужно восемь кусков хлеба для тостов. Для начала нарезаем моццареллу на восемь пластинок. После этого отрезаем у хлеба корки. На четыре куска хлеба кладём по две пластинки моццареллы. Не забульте приправить черным перцем и солью, а также добавить орегано. Накрываем оставшимися кусками хлеба. Опускаем гренки в холодную воду и отжимаем. После этого нам необходимо смешать яйца с молоком, и добавить туда перец или соль по вкусу. Обваляем гренки в муке с двух сторон и кладём в глубокую ёмкость. Выливаем яично-молочную смесь на гренки и ждём, пока гренки не впитают жидкость. Оливковое масло наливаем на сковороду. Обжариваем гренки с двух сторон и кладём их на салфетку из бумаги. Это помогает избавиться от лишнего жира, который впитывается в салфетку. Читать полностью »

Гусь запеченный в духовке. Польза

information_items_14401 Читать полностью »

Преимущества детского питания

imagesКак известно, вопрос питания является краеугольным, ведь большинство современных распространенных болезней, возникают именно из-за неправильного питания. Хорошее сбалансированное питание – это путь к здоровью и долголетию! В связи с этим очень важно с младенчества приучить ребенка к здоровой пище. И в такой ситуации у многих родителей возникает вопрос: готовить ребенку пищу самостоятельно или кормить специальным детским питанием. Каждый решаем сам, но мы хотели рассказать о преимуществах детского питания.
Читать полностью »

Pecorino al miele — Пекорино с медом

pecorino_mieleДля приготовления данного блюда Вам потребуется совсем немного ингредиентов. Всего 400 грамм пекорино и 150 грамм меда. Время приготовления: 10 минут. Для начала нарезаем пекорино на ломтики, толщина которых будет составлять всего один сантиметр. Отрезаем корки. Наливаем в сковороду мёд и доводим до кипения. Далее кладём пекорино в горячий мёд и обжариваем с двух сторон. Жарим до того момента, когда сыр начнет плавиться. Раскладываем пекорино по тарелкам, поливаем медом, где жарился сыр, и подаём это дело горячим.

Читать полностью »

Поселок Горки 2

Читать полностью »

Артишоки по-римски

carciofi_romanaДля приготовления четырех порций данного блюда нам понадобится 8 артишоков, 1 небольшой пучок мяты, 1 лимон, 1 зубчик чеснока, 50 грамм панировочных сухарей, 4-5 столовых ложек оливкового масла, а также соль или перец по вкусу. Для начала очищаем артишоки от старых наружных листьев. От остальных отрываем только верхушки. Отрезаем стебель ровно, с целью поставить артишоки вертикально. Сердцевину артишоков вырезаем острым ножом и откладываем. Далее кладём их в воду с лимонным соком, для того, чтобы они не потемнели. Разогреваем духовку до 250 градусов. Чеснок, мяту и сердцевину артишоков мелко нарезаем, смешиваем с маслом и панировочными сухарями. Добавляем эту смесь в артишоки, и ставим в огнеупорную форму. Наливаем туда чуть-чуть воды и кладем их на лист пергамента. Сверху накрываем крышкой. Запекаем данного блюдо примерно один час. Читать полностью »

Описание 20-ти любопытных фактов о кофе

Всем известный и популярный напиток – кофе – имеет несколько любопытных фактов:

  1. Кофейные зерна выращивают в 65 тропических странах.
  2. Лидер по выращиванию кофейного зерна – Бразилия, которая производить 40% продукции от общего мирового производства.
  3. По объемам торговли, кофе находится на первом месте.
  4. 1654 год – в Венеции появилась первая, как мы говорим теперь «кофейня».
  5. Впервые  Европа увидела и попробовала этот напиток в 1608 году, это могли себе позволить исключительно богатые и состоятельные люди.
  6. Читать полностью »

Где лучше открыть пиццерию и как ее обурудовать

Почему пицца так сильно полюбилась нашим людям? Ответ прост. В этом блюде присутствуют одновременно несколько вкусов — кислый, сладкий, соленый и острый. Это удивительно гармоничное сочетание создает эффект полноценного восприятия готового блюда. А ведь к этому добавляется еще аппетитный внешний вид и божественный аромат.

Интересно то, что пиццерии  являются самыми конкурентноспособными заведениями общественного питания. Несмотря на достаточно жесткую конкуренцию, выживают и хорошо себя чувствуют все, кто отнесся к организазии пиццерии разумно и профессионально. Это означает, что открытие пиццерии по-прежнему является неплохим вариантом бизнеса.

Читать полностью »

Вишневый торт

Читать полностью »